Vaga Para Gerente de Restaurante

A Servtec /SBM– pretende contratar para um cliente um(a) Gerente de Restaurante para Cidade de Maputo.

Responsabilidades:

• Supervisionar todas as operações diárias do restaurante, incluindo atendimento ao cliente, cozinha, aprovisionamento e manutenção;;
• Garantir que todas as áreas do restaurante estejam a funcionar sem problemas e de acordo com os padrões estabelecidos;
• Contratar, treinar e supervisionar a equipa de funcionários, incluindo garçons, cozinheiros, atendentes e outros membros da equipa;
• Fornecer a devida orientação, feedback e motivação contínuos para promover um ambiente de trabalho positivo;
• Garantir que os clientes recebam um serviço de alta qualidade e uma experiência gastronómica excepcional;
• Resolver quaisquer problemas ou reclamações dos clientes de forma eficaz e profissional;
• Organizar e supervisionar turnos;
• Gerir o orçamento do restaurante, controlando os custos operacionais, monitorando as despesas e otimizando a rentabilidade;
• Elaborar relatórios financeiros e apresentar análises à administração;
• Monitorar os níveis de stock de ingredientes, bebidas e outros recursos necessários;
• Coordenar com fornecedores para garantir o abastecimento adequado e oportuno de produtos;
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
• Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde, segurança e higiene alimentar;
• Manter padrões rigorosos de limpeza e segurança em todo o restaurante;
• Coordenar e gerir eventos especiais, promoções ou reservas para grupos;
• Garantir que todos os detalhes estejam organizados para proporcionar eventos bemsucedidos;
• Colaborar com a administração na definição de metas e estratégias para melhorar o desempenho e crescimento do restaurante;
• Procurar oportunidades contínuas de aprendizagem e desenvolvimento pessoal para se manter atualizado(a) com as tendências do sector;

Requisitos:

• Licenciatura em Hotelaria, Administração de Empresas ou área relacionada;
• Ter 5 anos de experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante;
• Fortes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas;
• Conhecimento em operações de restaurante, incluindo atendimento ao cliente e cozinha;
• Forte habilidade em gestão financeira;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir situações desafiadoras;
• Excelentes habilidades de organização e gestão do tempo;
• Conhecimento de regulamentos de saúde e segurança alimentar;
• Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados;
• Inglês obrigatório.

Os documentos (CV) deverão ser enviados para o seguinte endereço eletrónico cv.mocambique@servtec-international.com.

Assunto: Gerente de Restaurante.
Data Limite para candidaturas: 21 de Agosto de 2023
Nota: Apenas serão contactados os candidatos que reúnem os requisitos acima